GIÁM KHẢO CHÍNH CUỘC THI GREEN MASTERCHEF VIETNAM 2026

Trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Chay Thành phố Hồ Chí Minh 2026 – GREEN FOOD FESTIVAL 2026

GREEN MASTERCHEF VIETNAM 2026 là cuộc thi dành cho những người yêu ẩm thực, đầu bếp chuyên nghiệp và những tài năng sáng tạo trong lĩnh vực ẩm thực chay. Cuộc thi được tổ chức trong khuôn khổ Lễ hội Ẩm thực Chay Thành phố Hồ Chí Minh 2026 – GREEN FOOD FESTIVAL 2026, hướng đến việc lan tỏa những giá trị tích cực của ẩm thực xanh, sáng tạo và giàu tính nhân văn.

Một trong những điểm nhấn quan trọng của cuộc thi là sự góp mặt của đội ngũ Ban Giám khảo giàu kinh nghiệm, uy tín và có nhiều đóng góp cho ngành ẩm thực Việt Nam.

NGHỆ NHÂN LÝ SANH – GIÁM KHẢO CHÍNH

Nghệ nhân Lý Sanh là một trong những đầu bếp kỳ cựu, chuyên gia ẩm thực có nhiều năm cống hiến cho ngành bếp Việt Nam, với hơn 40 năm kinh nghiệm.

Ông được biết đến rộng rãi với vai trò nguyên Chủ tịch Hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn, nhiệm kỳ 2007–2018, đồng thời là người có nhiều đóng góp trong việc xây dựng hình ảnh nghề bếp chuyên nghiệp, nâng cao chất lượng đào tạo và quảng bá ẩm thực Việt Nam.

Những dấu ấn nổi bật của Nghệ nhân Lý Sanh

• Người tiên phong trong nghề bếp: Có đóng góp quan trọng trong quá trình thành lập và phát triển Chi hội Đầu bếp Chuyên nghiệp Sài Gòn thành một tổ chức nghề nghiệp uy tín.
• Quảng bá ẩm thực Việt Nam ra quốc tế: Từng đảm nhiệm vai trò Trưởng đoàn quảng bá ẩm thực Việt Nam cho Hội Đầu bếp Không Biên giới tại San Francisco.
• Đại diện Việt Nam tại các sự kiện quốc tế: Dẫn đoàn Việt Nam tham dự Hội thảo Ẩm thực Thế giới do Viện Nghiên cứu Ẩm thực Thế giới Hàn Quốc tổ chức.
• Giám khảo các cuộc thi ẩm thực: Tham gia cầm cân nảy mực tại nhiều sân chơi chuyên môn, trong đó có các cuộc thi đầu bếp tài năng và những hoạt động có sự tham gia của cộng đồng đầu bếp quốc tế.
• Cố vấn và đào tạo nghề: Có nhiều hoạt động trong lĩnh vực đào tạo, hướng nghiệp và cố vấn chuyên môn cho thế hệ đầu bếp trẻ.

Với bề dày kinh nghiệm, chuyên môn và sự am hiểu sâu sắc về nghề bếp, Nghệ nhân Lý Sanh sẽ góp phần bảo đảm tính chuyên môn, công bằng và chất lượng cho GREEN MASTERCHEF VIETNAM 2026.

BÀ PHAN THỊ NGỌC PHƯỢNG – GIÁM KHẢO

Bên cạnh Nghệ nhân Lý Sanh, Bà Phan Thị Ngọc Phượng – Bếp trưởng, Chủ Nhà hàng Chay ZenHouse là một trong những gương mặt được giới thiệu trong đội ngũ giám khảo của GREEN MASTERCHEF VIETNAM 2026.

Với hành trình gắn bó với ẩm thực chay, Bà Phan Thị Ngọc Phượng được biết đến với vai trò Bếp trưởng – Chủ Nhà hàng Chay ZenHouse, đồng thời là người phát triển nhiều hoạt động liên quan đến ẩm thực chay, đào tạo nấu chay và lan tỏa lối sống xanh thông qua ẩm thực.

Không chỉ trực tiếp nghiên cứu và chế biến các món ăn chay, Bà Phan Thị Ngọc Phượng còn tham gia xây dựng các chương trình dạy nấu chay, chia sẻ kiến thức về ẩm thực chay và tư vấn phát triển mô hình kinh doanh ẩm thực chay.

Đặc biệt, bà là tác giả cuốn sách “Ăn Chay – Hành Trình Chuyển Hóa Thân Tâm”, một tác phẩm chia sẻ góc nhìn về hành trình ăn chay dưới nhiều khía cạnh, từ ẩm thực, đời sống đến sự thay đổi trong nhận thức và cách mỗi người kết nối với chính mình.

Dấu ấn chuyên môn

• Bếp trưởng – Chủ Nhà hàng Chay ZenHouse.
• Có kinh nghiệm thực tế trong xây dựng và vận hành mô hình nhà hàng chay.
• Nghiên cứu, sáng tạo và phát triển các món ăn chay đa dạng, phù hợp với nhu cầu hiện đại.
• Tham gia đào tạo và hướng dẫn nấu chay cho cộng đồng.
• Chia sẻ kinh nghiệm về kinh doanh và phát triển mô hình ẩm thực chay.
• Tác giả sách “Ăn Chay – Hành Trình Chuyển Hóa Thân Tâm”.
• Lan tỏa giá trị của ẩm thực chay theo hướng ngon, lành, sáng tạo và bền vững.

Với kinh nghiệm thực tế từ căn bếp, góc nhìn của người làm nghề và quá trình nghiên cứu ẩm thực chay, Bà Phan Thị Ngọc Phượng sẽ mang đến cho cuộc thi một góc nhìn chuyên môn về hương vị, nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, tính sáng tạo và giá trị của món ăn chay.

GREEN MASTERCHEF VIETNAM 2026

Cuộc thi không chỉ là nơi tìm kiếm những món ăn ngon mà còn hướng đến việc tìm kiếm những ý tưởng ẩm thực xanh, sáng tạo và có khả năng truyền cảm hứng.

Các thí sinh có cơ hội thể hiện:

Kỹ thuật chế biến – Tư duy sáng tạo – Nghệ thuật trình bày – Hương vị – Giá trị dinh dưỡng – Tinh thần ẩm thực xanh.

Sự kết hợp giữa kinh nghiệm của những chuyên gia ẩm thực lâu năm và góc nhìn mới về ẩm thực chay sẽ góp phần tạo nên một sân chơi chuyên nghiệp, nơi mỗi món ăn không chỉ được đánh giá bằng hương vị mà còn bởi câu chuyện, ý tưởng và giá trị mà người đầu bếp gửi gắm.

LỄ HỘI ẨM THỰC CHAY TP.HCM 2026

GREEN FOOD FESTIVAL 2026

Thời gian: 24/08 – 30/08/2026
Địa điểm: Công viên Bình Phú, TP. Hồ Chí Minh
Thời gian mở cửa: 08:30 – 22:00 hằng ngày
Vé tham quan: Miễn phí
Hotline/Zalo đăng ký: 0901 118 889 – Bình Nano

Lễ hội là không gian để cộng đồng cùng khám phá ẩm thực chay, trải nghiệm những món ăn xanh, gặp gỡ các đầu bếp, chuyên gia ẩm thực và tham gia nhiều hoạt động hướng đến một lối sống tích cực, văn minh và bền vững.

GREEN MASTERCHEF VIETNAM 2026 được kỳ vọng trở thành một trong những hoạt động nổi bật của lễ hội, góp phần đưa ẩm thực chay đến gần hơn với cộng đồng và khẳng định rằng ẩm thực chay hoàn toàn có thể sáng tạo, tinh tế, hấp dẫn và mang đậm dấu ấn của người đầu bếp.

Green MasterChef Vietnam 2026, cuộc thi đầu bếp chay 2026, cuộc thi nấu ăn chay TP.HCM, Lễ hội Ẩm thực Chay TP.HCM 2026, Green Food Festival 2026, giám khảo Green MasterChef Vietnam, Nghệ nhân Lý Sanh, Phan Thị Ngọc Phượng, Bếp trưởng ZenHouse, Nhà hàng Chay ZenHouse, Ăn Chay Hành Trình Chuyển Hóa Thân Tâm, ẩm thực chay Việt Nam, đầu bếp chay Việt Nam, lễ hội ẩm thực chay.

#GreenMasterChefVietnam2026 #GreenFoodFestival2026 #LeHoiAmThucChay #AmThucChay #CuocThiNauAnChay #NauChay #ZenHouse #PhanThiNgocPhuong #LySanh #AnChayHanhTrinhChuyenHoaThanTam